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火鍋與名著
《三都賦》記錄中看出火鍋在四川有1700年以上的歷史。
《魏書》中記載，曹丕稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)。
《問列十九》唐朝白居易詩：“綠蟻新醅酒，戲泥小火爐。”
《山家清供》南宋林洪的食譜中，有其同友人吃火鍋的介紹。
《胡適先生二三事》現(xiàn)代著名文學家梁實秋用文章描寫火鍋給他留下的深刻印名象。
在重慶還有一個特色，那就是重慶火鍋，我們專注于火鍋底料批發(fā)，實力雄厚，底料味道齊全
重慶渝北振業(yè)食品廠成立于2004年，是一家專業(yè)致力于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè) 。其中“核心調(diào)味總監(jiān)”-重慶天上火餐飲管理 有限公司創(chuàng)辦人，傳承三代火鍋世家技藝。品控、技術人員均是來自一線生產(chǎn)企業(yè)并從業(yè)多年，經(jīng)驗豐富，全程具備全機械自動化生產(chǎn)。企 業(yè)專門為全國餐飲商家定制研發(fā)川渝兩地各式火鍋底料和各種麻辣底料。結合多年經(jīng)驗潛心挖掘火鍋精髓、江湖菜特點，精心研制的各類調(diào) 味品。為了讓更多的消費者品嘗到地道的“傳統(tǒng)重慶老火鍋”，產(chǎn)品集群包括：重慶火鍋底料系列(涵蓋重慶80%以上主流味型)，川渝（熱） 串串香系列，重慶江湖菜底料系列，川渝冒菜、冷串串、缽缽雞底料系列，活鮮火鍋系列，重慶小面底料系列，渝派香鍋(干鍋)系列，特色 涼菜底料系列，清湯底料系列，特產(chǎn)原輔料系列，每種底料系列包括3-10種味型。商家也可根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄?慶味道的特色底料。所有產(chǎn)品均提供國家食品安全檢驗，符合各項技術要求標準，為全國各地商家提供優(yōu)質(zhì)美味放心的底料產(chǎn)品。底料批發(fā)區(qū)間12-17/斤 火鍋紅牛油14-17/斤,火鍋店專用底料批發(fā)，歡迎咨詢！
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